单螺旋变距连续压榨机的工作原理是根据减速机带动齿轮传动系统和主轴和螺旋推进系统。进入进料箱的物料被螺旋推向出料口段，由于螺旋螺距逐步变小且螺旋分段，物料一步一步被压缩，在此区域被挤压脱水（汁）。在主轴末端为无螺旋输送空间及液压型圆锥锥形体压迫阻挡门，被螺旋推进物料在此聚集并被进一步强力挤压。圆锥锥形体压迫阻挡门后部装有液压伸缩杆（压紧装置），通过伸缩杆的伸出长短来控制圆锥形体阻挡门与筛网间隙物料出口的大小，从而控制物料压榨的干湿程度。压榨汁液由筛网流出汇集到接汁槽。